Description
Très fruité au sortir de la ruche, lorsqu’il est encore tiède et très liquide, le miel de fleurs de Robinier, dit « faux acacia », est connu pour sa douceur, son onctuosité et la clarté de sa robe, parfois presque transparente. Il se caractérise aussi par une cristallisation très lente, pouvant rester liquide durant plusieurs années.
